别墅地下室，除了用来作为娱乐区与保姆房，开辟一间私人的酒窖，也成为越来越多中国富人的新时尚！

    如果说小亭、假山是中国特色，那么存放红酒的酒窖，无疑是带有西方生活色彩的。如今体现生活品质，不仅仅是私家园林、私人健身房，还有私人酒窖。正如《福布斯》评选的世界第一别墅“三湖别墅”，其价值就不止在于那三个美丽得如宝石一般的湖泊，还在于有一个可以存放三千瓶葡萄酒的酒窖。

    酒窖，意味着私密、享受、品位

如今许多别墅在设计中都会要求建造酒窖，面积集中在10到30平米之间，装修风格各异，有欧陆风格也有中式简约风格，颇有韵味。

棠溪人家样本间就设计了这样一个颇具特色的酒窖，主人选择了将酒窖的设计风格与中式风格相融合，即追求自由、浪漫，又追求厚重、品质的生活方式和体验。当然，宅院的地下室面积比较大，只作为酒窖未免有些浪费，您还可以根据需要，将地下室设计成酒窖、台球室、影音室、儿童游玩区等多样功能区，一百多平米的空间，使得整个地下室更像一个私人会所。就像棠溪人家现在这样设计，一个可以储藏几百瓶红酒的地方，邀上三五朋友把盏品酒，可以算得上是人生的一大乐事了。

    恒温恒湿，像呵护婴儿一样存酒

    为什么要建造酒窖，根本原因还是葡萄酒的特性。设计师赵川表示，葡萄酒属于一种“娇贵”的“有生命”的产品，在酿制、灌装、运输、销售、收藏等环节中，都需要严格的环境控制。特别是存储环境，红葡萄酒最适合的温度在12-15℃之间，白葡萄酒和香槟储存温度稍低，保持在10-12℃最为适宜，如果温度过高，会影响酒的酸度，过低则会锁住香气。湿度要控制在60%-70%之间。湿度太低，软木塞会变得干燥，影响密封效果，让更多的空气与酒接触，加速酒的氧化，导致酒变质；湿度过高，软木塞容易发霉，而且，还容易滋生甲虫。还要避免强光照射，特别是紫外线，这会使酒早熟，让酒味变得粗糙。还要防止震荡，以避免扰乱酒的分子结构，让酒加速成熟。同时要保持气味的洁净，葡萄酒一般采用软木塞封瓶，如果环境中有异味，会透过木塞渗透进入葡萄酒内。

    正是因为有着这么多的要求，所以需要建造酒窖，细心呵护酒的味道。别墅地下室一般冬暖夏凉，可以满足酒窖的温度、湿度要求。正如棠溪人家的宅院，其地下室设计上采用了较多的隔断，能够防潮，以满足湿度要求。另外项目特地在地下室开了天井，用于采光和通风，能够较好地保证空气的新鲜和流通，适应酒窖在通风上的要求。

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